RIOJA VEGA - Con Gracia de Rioja Vega

Struguri plantați la 415 metri deasupra nivelului mării pe o pantă orientată spre sud și ușor spre vest, protejată de Sierra de Codés. Unicitatea terroir-ului conferă vinului caracterul său elegant.

ELABORARE: Producție redusă, de 5.000 kg/Ha. Recoltarea blândă previne deteriorarea boabelor și păstrează intacte calitățile organoleptice. Fermentarea alcoolica in rezervoare cu control al temperaturii din momentul receptiei, care durează 9 zile. Macerare post-fermentare timp de 7 zile.

Intervenție minimă, sensibilă, unică asupra acestui vin în timpul stabilizării și învechirii sale. Depozitare și învechire în butoaie timp de 11 luni. La producerea acestui vin s-au folosit în total 18 butoaie noi, provenite din 7 tonnelerie diferite, compuse din până la 9 tipuri de lemn de origini diferite.

CULOARE: Tonuri de roșu intens cu nuanțe violet deschis care amintesc de coaja strugurilor.

AROME în care predomină aromele de nuci, condimente si anason.

La inceput, GUST de fructe negre coapte urmate de cele supracoapte, amploarea si complexitatea care se dezvolta in gura, de la taninurile moi și pana la o senzatie finala proaspata cu note balsamice si piele fiind surprinzatoare. Un vin mătăsos, prietenos și persistent.