Joseph MELLOT - Sancerre LA CHATELLENIE

O culoare aurie pal, cu reflexe verzi. Arome intense si complexe, unde, printre fructe

galbene si note de citrice, se exprima o mineralitate superbă. Gustul se deschide cu această mineralitate, care însoțește vinul până la capăt pe tot parcursul degustării sale. Un gust elegant unde para si piersica galbenă aduc notele lor aromate și suculente, însoțite de o salinitate elegantă, în echilibru armonios.

Asocieri mancare si vin: De savurat cu un biban de mare cu crusta de sare, sole la gratar, un risotto cu curry si creveti sau chiar langustine la tigaie si la final cu un Crottin de Chavignol sau un Comté vechi.