Jean Pabiot et Fils

Pouilly – Fumé “Kiméride”  - alb sec

10-12 OC

158 RON

Sau 119 RON cu Abonamentul Anual Prietenos și primești discount 25% la o sticlă sau 30% la 3 sticle la fel!!

Aboneaza-te

Disponibilitate: In Stoc

Achizitioneaza {products} și primești discount 25%-30% la o sticlă sau 30%-35% la 3 sticle la fel!!
SKU: pvtn_048598 Category:

Formular | Comandă personalizată





    Doresc să fiu contactat:
    TelefonicEmail

    Psst... aici sunt sfaturi despre cum alegem vinul potrivit și cum comandăm

    Despre vin

    „Kiméride” provine de la Kimmeridgien, momentul formării geologice a acestui sol.

    Acest cuvée este o selecție parcelară din acest terroir de calcar Kimmeridgian, cu fosile (amoniți, stridii mici etc.).

    Producem acest cuvée numai din cele mai bune recolte și excludem strugurii din vița de vie tânără.

    Bogăția, concentrarea, eleganța și aromele intense de fructe coapte caracterizează acest Pouilly-Fumé care exprimă chintesența Sauvignon.

    Vinificare:

    Macerare parțială peliculară.

    Fermentarea la temperatura controlată.

    Maturarea în cuve de oțel inoxidabil pe drojdie fină timp de câteva luni cu pomparea peste aceste drojdii.

    Îmbutelierea după 2 ani de îmbătrânire.

    “Acest Cuvée din terroir Kimmeridgian dezvăluie imediat o remarcabilă complexitate olfactivă: notele florale (caprifoi, salcâm) sunt urmate de nuanțe de miere pe un fundal cremos și lămâie.

    Plin și dens, gustul este rotund și neted. Postgustul său lung confirmă finețea paletei aromatice.
    Un Pouilly-Fume de înaltă clasă. “

    Premii și medalii

    Médaille d'Or au Concours mondial du Sauvignon 2019

    • aperitive
    • brânzeturi aperitive
    • pește slab sau fructe mare
    • preparate din porc; miel; rață sau gâscă
    • preparate din pui sau curcan

    Fiul și nepotul lui Jean Pabiot, Alain și Jérôme operează Domaine des Fines Caillottes.

    Cultivat cu struguri Sauvignon, Domeniul se întinde pe 30 de hectare, împărțite în 30 de parcele de diferite dimensiuni,

    răspândite pe 5 comune ale Apelației Pouilly-Fumé.

    Solurile, în principal argilo-calcaroase, sunt așadar variate: caillottes (calcar), marne cu stridii mici (pietre plate fosilizate) și silex.

    Această diversitate de terroir-uri conferă vinurilor domeniului complexitatea lor aromatică.

    Angajamentul nostru față de dezvoltarea durabilă este certificat:

    - TERRA VITIS, pentru respectul pentru mediu, oameni si vinurile produse.

    - VALOARE ÎNALTĂ DE MEDIU (H.V.E. nivel 3) pentru respectarea biodiversităţii.

    Nivelul 3 este cel mai înalt nivel.

    Aceasta înseamnă mai puține tratamente, la o doză mai mică, favorizând cele mai ecologice produse,

    evitarea herbicidelor și trasabilitatea totală a practicilor noastre.

    2019-06-17-_2380924-22019-05-31-_2380567_2perso2019-05-31-_pmp7147_2-12019-06-17-_pmp7323_22019-09-30-_2420010_2

    Reviews

    There are no reviews yet.

    Be the first to review “Pouilly – Fumé “Kiméride””

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Termen de livrare 2 zile lucrătoare pentru comenzi din shop și 3 zile lucrătoare pentru comenzi personalizate

    Plata securizata