Davino

Revelatio  - alb sec

7-10 OC

104 RON

Disponibilitate: In Stoc

Cod Produs: pvtn_04597.
Categorie: .

Formular | Comandă personalizată





Doresc să fiu contactat:
 Telefonic Email

Psst... aici sunt sfaturi despre cum alegem vinul potrivit și cum comandăm

Despre vin

Sauvignon Blanc 86%, Feteasca Alba 14%. Soiurile sunt vinificate separat. Strugurii de Sauvignon Blanc provin din cele mai valoroase parcele din plaiul “Valea Gardului”, fiind selectionati in proportie de 25% din plantatii cu varsta de 28-32 de ani, iar 75% din colectia de vie tanara de 7-9 ani plantata cu 3 din cele mai valoroase clone de origine franceza. Un procent de 30% din Sauvignon este partial fermentat si maturat in vase mari de lemn de 10 Hl. Vinificatia primara respecta principiile unui flux menajat si rapid. Maceratie peliculara 5-6 ore la 12-15°C. Mustul separat exclusiv gravitational si deburbat la frig timp de 24 de ore. Tehnologia de vinificatie de tip preponderent reductiv, prin care s-a urmarit pastrarea aromelor primare varietale, a fost completata cu tehnici traditionale de maturare pe depozit fin de drojdie (“battonage”), in scopul completarii profilului aromatic cu arome secundare elaborate. Fermentatie alcoolica in vase mici de inox de 70-80 Hl la 10-12°C cu drojdii specializate, urmata de maturare pe depozit fin de drojdii, 6 luni pentru Sauvignon.

  • brânzeturi aperitive
  • meniuri de post sau vegetarian
  • paste
  • pește gras
  • pește slab sau fructe mare
  • preparate din porc; miel; rață sau gâscă
  • preparate din pui sau curcan
  • salate
  • sushi

Capodopere în ediţie limitată.
68 hectare in proprietate, 18 hectare lucrate in arenda, maxim 200.000 de butelii DAVINO pe an, nu mai mult de 5.000 de kilograme de struguri la hectar, din vie lucrata prin dirijarea cresterii, taiere in verde si cizelarea strugurilor.
DAVINO este axat in special pe cupaje care conferă personalitate şi nobleţe unui producător de vinuri premium.
In acelasi timp insa, DAVINO produce si doua vinuri obtinute din cele mai reprezentative soiuri romanesti – Feteasca Alba si Feteasca Neagra – pentru a arata lumii valoarea exceptionala si originalitatea viticulturii romanesti.
Ca o recunoastere a valorii DAVINO, toate soiurile pure sunt folosite de catre Catedra de Viticultura si Vinificatie din cadrul Universitatii de Stiinte Agronomice Bucuresti si Catedra de Oenologie a Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara „Ion Ionescu de la Brad” pentru realizarea de lucrari stiintifice, fiind considerate reprezentative din punct de vedere al tipicitatii.
 ​

Recenzii

Nu există nicio recenzie.

Lasă prima recenzie pentru “Revelatio”

Termen de livrare 2 zile lucrătoare pentru comenzi din shop și 3 zile lucrătoare pentru comenzi personalizate

Plata securizata

Termen de livrare 2 zile lucrătoare pentru comenzi din shop și 3 zile lucrătoare pentru comenzi personalizate

Plata securizata

Pivot Noir


Trebuie să ai peste 18 ani pentru a putea vizualiza acest website.