Champagne Mandois - CHOUILLY GRAND CRU - LE NORD - BLANC DE BLANCS

Chouilly Grand Cru – Le nord

Această șampanie provine exclusiv din viile noastre din Chouilly și reflectă caracterul excepțional al acestui sat combinat cu stilul distinctiv Mandois.

O nuanță aurie deschisă urmează formarea de bule fine. Nasul destul de floral dezvolta arome de fructe albe si violete.

Gustul este foarte subtil și delicat, cu note ușoare de citrice și prune mirabelle. Finalul arată lungimea aproape infinită tipică Grand Cru.

GRAND CRU DIN COTE DES BLANCS

Soi de struguri: 100% Chardonnay

Sol: Creta marina, proaspat si compact

Puterea și eleganța Grand Cru!

Recolta: Vintage 2015

5 ani învechire pe drojdie în pivnițele noastre boltite din secolul al XVIII-lea

Degorgerea: Vezi eticheta din spate

Dozare: 5 gr/L - EXTRA BRUT

Productie limitata la 5.000 de sticle

AROMELE MINERALE ALE CREAȚEI TEROIRULUI NOSTRU DE NORD

Culoare: Galben pal cu reflex verde.

Nas: Prospetime frumoasa, fructe proaspete si arome de mere si de pere crocante - bezea proaspătă. Creta si lemn dulce cu finisaj iod transmis de sol. Gust: Franc și energic, floare de salcam.

ASOCIERE MÂNCARE ȘI VIN:

Bistro: Beaufort, Saint Marcellin, Muschi de porc afumat, Piept de rata afumat.

Gastro: Papillote cu tarhon și praz topit.