EL LLANO

Pogorie:Viță de vie bătrână, plantată pe versanți la peste 675m. Sol: Sol foarte sărac în materie organică, cu un procent mare de ardezie și bolovani fărâmițați. descompuse.Elaborare:Fermentație alcoolică în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată. Macerarea cojilor se realizează folosind tehnica bazuqueos fără pompe, pentru un total de 15 zile. Fermentație malolactică în butoaie de stejar, urmată de 12 luni de învechire „sur lie” în butoaie de stejar francez de 300 litri. Îmbuteliat fără limpezire.

Producție anuală:1000 de sticle.

Note de degustare: Culoare roșu vișiniu intens și viu. Nasul este intens si complex. Predomină note florale de fructe coapte și flori, însoțite de note florale violete, note elegante de fructe negre și roșii, însoțite de note balsamice și minerale inferioare și elegante, definind în mod clar terroir-ul și caracterul acestuia. Atacul bun la palat. Cu tanini copți și rotunjiți, vinul este voluminos și catifelat, în echilibru elegant cu aciditatea. Fructul este in perfecta armonie cu aromele de stejar si mineralitatea intensa, obtinand un final profund si complex. Vin armonios, lung și persistent.

Clasament ghiduri:

91 puncte Guía Peñin 2019

92 de puncte Guía Peñín 2020

92 de puncte Guía Peñín 2021

92 de puncte Guía Peñín 2022

93 de puncte Guía ABC 2022